О Турции

Турция всегда привлекала внимание путешественников. Это не удивительно. Расположившись на стыке Европы и Азии, Турция обладает исключительно разнообразной природой. Турецкая история — одна из интереснейших, а быт и традиции турок очень своеобычны. Ядро Турции — Анатолия — изобилует великолепными памятниками истории и культуры, самобытными изделиями декоративно-прикладного искусства.
В последнее время Турция превратилась в крупный туристический центр, пользующийся огромной популярностью у приезжающих сюда провести свой отпуск жителей других стран, в том числе и у россиян. Если вы выбрали Турцию, уверяем вас, что не пожалеете, незабываемые впечатления будут сопровождать вас на каждом шагу.

Официальное название Турции: Турецкая Республика.

Столица Турции: Анкара

Крупные города Турции: Стамбул (10018000 чел.), бывший Константинополь, в прошлом столица Османской империи, находящийся на берегах Босфора; Анкара (4007000 чел.), нынешняя столица Турции, расположенная на Анатолийском плоскогорье; Измир (бывшая Смирна, 3370000 чел.), важный порт на побережье Эгейского моря; Конья (2192000 чел.), крупный промышленный, транспортный и культурно-религиозный центр; Бурса (215000 чел.), крупный промышленный и туристический центр; Адана (184900 чел.), важный промышленный город, центр ведущего сельскохозяйственного района Турции, специализируется на переработке разнообразных видов сельскохозяйственного сырья (хлопка, масличных культур), имеет развитую строительную индустрию; Анталья (1719000 чел.), крупнейший туристический и торговый центр; Ичель (бывший Мерсин, 1615000 чел.), крупный портовый город, обслуживающий торговлю Аданы и района Аданской низменности; Диярбакыр (1362000 чел.), крупнейший промышленный и транспортный центр на юго-востоке Турции; Газиантеп (1265000 чел.).

Время в Турции: В Турции восточно-европейское время, разница во времени со среднеевропейским плюс один час, с Москвой минус один час.
Магазины и аптеки обычно открыты с 9.00 до 21.00 ч. По воскресным дням открыты дежурные аптеки и некоторые крупные магазины. В курортной зоне большинство магазинов работает "до последнего клиента" - то есть пока не кончится поток гуляющих туристов, что происходит обычно часа в 2 ночи.

Климат Турции

Климат Турции варьируется по регионам. На западе и юге Турции, где господствует средиземноморский климат, летние месяцы жаркие и сухие, а зима - мягкая. Поэтому Анталия и прилегающий регион, характеризующиеся жарким летом, называются Турецкой Ривьерой. На внутренних нагорьях господствует континентальный климат, с жарким летом и холодной, снежной зимой. В восточных районах Турции преобладает резко континентальный климат, на черноморском побережье из-за горного рельефа выпадает много осадков. Температура на южном побережье Турции позволяет купаться с апреля по октябрь. Западное побережье отличается постоянным теплом. В Стамбуле климат мягкий, небо часто затянуто тучами. Неприятным (влажным и жарким) летом отличается район между Меренном и Антакьей. В целом по Турции средняя температура января колеблется от +5°С до +15°С, июля от +15°С до +32°С.
В курортной зоне Турции 300 дней в году сияет жаркое солнце, поэтому, даже если Вы уже немного загорели дома, рекоммендуется использовать защитные кремы с фактором UVA-UVB не менее 15-20, и не забывать о них до последних дней Вашего отдыха.

Географическое положение Турции: Турция расположена в Европе (юго-восточная часть Балканского полуострова) и в Азии (полуостров Малая Азия). Азиатская и европейская части Турции разделены Мраморным морем и проливами Босфор и Дарданеллы.
Территория Турции раскинулась с запада на восток примерно на 1450 км, а с севера на юг — на 480 км. Сухопутная граница имеет длину 2628 км, а береговая линия — 7168 км.
Европейская часть Турции, площадью 23764 км², граничит на севере с Болгарией, омывается водами Черного моря и пролива Босфор на востоке и Мраморного моря и пролива Дарданеллы на юге, а на западе соседствует с Грецией и обладает выходом к Эгейскому морю.
Азиатская часть Турции, площадью 755688 км², на севере широким фронтом обращена к Черному морю и граничит с Грузией и далее на восток с Арменией, на очень малом протяжении с Азербайджаном, с Ираном, а на юге с Ираком и Сирией. Южные рубежи Турции образованы в основном Средиземным морем, западные — Эгейским морем.

Большая часть Турции омывается морями: Черным на севере, Мраморным и Эгейским на западе и Средиземным на юге.
В Европе Турция имеет границы небольшой протяженности с Болгарией на севере, Грецией на западе. В Азии Турция граничит с Грузией и Арменией в Закавказье, с Ираном и Ираком на востоке и с Сирией в междуречье Тигра и Евфрата.
Площадь Турции: 779,4000 км², на европейскую ее часть приходится только 23,7 км².

Реки Турции: крупные реки бассейна Черного моря — Кызылырмак (1355 км), Сакарья (824 км), Ешильырмак (519 км), Чорух(466 км).
Из рек, впадающих в Мраморное море, наиболее крупная — Сусурлук или Симав (321 км).
К бассейну Эгейского моря относятся следующие сравнительно крупные реки: Гедиз (401 км), Бюйюк Мендерес (307 км), Кючюк Мендерес (175 км), и Мерич (Марица). Из общей протяженности последней — 490 км — 211 км нижнего течения служат границей между Турцией и Грецией.
Значительные реки бассейна Средиземного моря — Сейхан (560 км), Джейхан (509 км). На территории Турции берут начало реки Евфрат и Тигр, впадающие в Персидский залив. Из общей протяженности первого — 2800 км на территорию Турции приходится 1263 км. Из общей протяженности русла второго (1900 км) на территорию Турции, в пределах которой река называется Диджле, приходится 523 км. Кроме того, на территории Турции находится истоки впадающей в Каспийское море Куры (протяженность русла в пределах Турции — 150км), а также её крупнейшего притока Аракса (из общей протяженности русла в 1059 км на территорию Турции приходится 548 км).

Озёра турции: на территории Турции имеется порядка 50 озер, наиболее крупными из которых являются соленые озера Ван (3713 км²) и Туз (1500 км²), а также пресные озера Бейшехир (656 км²), Эгридир (468 км²) и Изник (298 км²). В результате активного гидростроительства, особенно на реках Евфрат и Тигр, на территории современной Турции сооружено порядка 70 водохранилищ, крупнейшими из которых являются водохранилище имени Ататюрка (817 км²), Кебан (675 км²) и Каракая (298 км²).

Административно-территориальное деление Турции: в административном отношении Турция состоит из 81 провинции (вилайетов), управляют которыми губернаторы (вили): Адана, Адияман, Афьен, Агры, Аксарай, Амасья, Анкара, Анталья, Ардахан, Артвин, Айдын, Балыкесир, Бартын, Батман, Байбурт, Биледжик, Бингель, Битлис, Болу, Бурдур, Бурса, Ван, Газиантеп, Гиресун, Гюмюшхане, Денизли, Диярбакыр, Дюздже, Зонгулдак, Ичель, Игдир, Испарта, Истанбул, Измир, Йозгат, Кахраманмараш, Карабюк, Караман, Карс, Кастамону, Кайсери, Килис, Кырыккале, Кыркларели, Киршехир, Каджаэли, Конья, Кютахья, Малатья, Маниса, Мардин, Мугла, Муш, Невшехир, Нигдэ, Орду, Османийе, Ризе, Сакрья, Самсун, Сиирт, Синоп, Шанлы, Урфа, Ширнак, Сивас, Текирдаг, Токат, Трабзон, Тунджели, Ушак, Хаккари, Хатай, Чанаккале, Чанкыры, Эдирне, Элязыг, Эрзинджан, Эрзурум, Эскишехир, Ялова.

Население Турции: население страны в 2003 году составляло 70,7 млн. человек и на 90% размещалось в азиатской части Турции, это преимущественно турки. На юго-востоке страны проживает около 10 миллионов курдов, коренных жителей Анатолии. Вдоль сирийской границы расселено около миллиона арабов, а в вилайете Мардин — еще 20 тысяч сирийско-православных христиан, говорящих на арамейском языке. Официальным статусом меньшинств пользуется несколько десятков тысяч греков, армян и испанских евреев. Доля городского населения в Турции — 48%.

Средняя продолжительность жизни в Турции: отмечается постепенное повышение средней продолжительности жизни (68,5 лет в 2002 году против 45 в 1955). Плотность населения — 85 чел. на квадратный километр (2001 г.). Рождаемость в 2002 году составляла 21,3 на 1000 чел., смертность — 7,0.

Этнические группы Турции: основными этническими группами Турции являются тюрки, курды, армяне. На территории современной Турции проживают также арабы, греки, лазы, черкесы (под этим этнонимом подразумеваются адыги, кабардинцы, ингуши, чеченцы, осетины и другие народы Северного Кавказа), евреи и другие этнические группы. Перепись населения 1965 г. была последней, которая включала сведения о языковой принадлежности и вероисповедании граждан, что позволяло хотя бы приблизительно установить численность национальных меньшинств и этнических групп. В соответствии со ст. 66-й Конституции 1982 турками считаются все, «кто связан узами гражданства с турецким государством». Иными словами, гражданство отныне официально определяет национальную принадлежность. К тому же дети, родившиеся от отца-турка или матери-турчанки, считаются турками. Поэтому достоверно можно говорить лишь о том, что Турция — многонациональная страна, на территории которой проживает свыше 25 национальных меньшинств. По оценочным данным, их численность составляет 13-15 млн. чел. Наиболее многочисленны курды (10-12 млн. чел.), значительно более малочисленную группу формируют арабы (1 млн. чел.), остальные этнические группы насчитывают от десяти до нескольких сот тысяч человек.

Государственное устройство Турции: Турецкая Республика — унитарное государство со смешанной формой правления (в нём сочетаются элементы как парламентарной, так и президентской республики). Действует конституция, принятая в 1982 году.
Законодательная функция в Турции принадлежит однопалатному парламенту (меджлису) — Великому национальному собранию Турции (ВНСТ) из 550 депутатов.
Исполнительная власть осуществляется президентом и Советом министров.
Глава государства — президент республики. Согласно конституции он олицетворяет собой единство и неделимость страны и нации. Президент наделен широкими полномочиями в области исполнительной, законодательной и судебной власти.

Вероисповедание в Турции: Несмотря на то, что ислам с 1928 года перестал числиться государственной религией, 98% населения (по данным турецких справочников) являются мусульманами.
Турки исповедуют ислам суннитского направления. В богослужении арабский язык частично заменен турецким. Законом запрещено ношение религиозной одежды за исключением одеяния официальных священнослужителей в местах богослужения и во время религиозных служб.
Большая часть курдов придерживается шиитского (или, точнее, алавитского) направления ислама. Среди арабов, проживающих в Турции, есть не только мусульмане (сунниты), но и христиане (марониты). Турция - светское государство, т.е. религия отделена от государства, но, не смотря на это, многие сферы жизни проникнуты Исламом.
В больших городах человек с фотоаппаратом не привлекает к себе внимания. Но в провинциальных городах и сельской местности нужно учитывать некоторые особенности. Ислам запрещает изображение человека, поэтому правоверные мусульмане не охотно разрешают себя фотографировать. Если вы хотите сфотографировать женщин, крестьян на поле или ремесленников за работой, лучше спросите сначала разрешения.

Официальный язык Турции: государственным языком Турецкой республики является турецкий. Он относится к тюркской семье языков, которая объединяет азербайджанский, башкирский, гагаузский, казахский, татарский, тувинский, туркменский, узбекский, чувашский, якутский и ряд других языков. Среди тюркских наиболее близки к турецкому языки юго-западной (огузской) группы, куда, кроме турецкого, входят азербайджанский, туркменский и гагаузский. Широко распространены английский и немецкий языки, в курортной зоне - разговорный русский.

Современный турецкий язык сложился на основе народного языка Турции, старотюркского и центральноазиатских тюркских языков, с большим количеством заимствований из французской лексики. Арабский алфавит ныне заменен латинским. Писать по-турецки арабскими буквами запрещено законом. Широко распространены английский и немецкий языки. На турецком языке сегодня говорят 150 млн человек в мире.
На побережье Средиземного и Эгейского морей почти во всех местах отдыха нет проблем с русским языком. Во всех солидных гостиницах есть русскоговорящие гиды, но не обязательно из России.

Многие традиционные формы общения между людьми коренятся в исламе. Религиозные формулы приветствия, добрые пожелания и другие проявления подчеркнутой вежливости все еще играют большую роль даже в городах. Турки отличаются обходительностью, готовностью помочь и честностью. Однако, общаясь с ними, не следует проявлять торопливости и нетерпения. Всякий деловой разговор нужно начинать несколькими общими фразами, например, сообщить, откуда вы приехали, куда направляетесь. Большое значение придается этикету.

Несколько слов по-турецки часто открывают перед иностранцем любые двери. Сдержанность и уважение обязательны при посещении мечети, лучше всего осматривать ее, когда там нет богослужения. У входа в мечеть, в дом или квартиру турка полагается снимать обувь.
На непонимание, а иногда и недовольство наталкивается страсть туристов к фотографированию, особенно в сельской местности. Однако в большинстве случаев достаточно дружелюбного взгляда, жеста или вопроса, чтобы получить разрешение на съемку. Делая покупки, имейте в виду, что в большинстве магазинов действуют твердые цены. На базаре же вполне можно поторговаться о цене ковра или медного изделия: здесь это часть торгового ритуала.

Денежная единица Турции: Денежной единицей Турции является турецкая лира.

В Турции нет ограничений на ввоз валюты. Еврочеки и дорожные чеки могут быть обналичены в любом банке. Большинство обменных пунктов работают круглосуточно. Наиболее распространенные в Турции кредитные карточки: Eurocard, Diners Club, Visa, MasterCard. Обменять валюту можно везде. Практически все магазины и рестораны принимают доллары и евро, но чаще всего, по очень невыгодному курсу. Обмен дорожных чеков и валюты производит банки, обменные пункты, бюро путешествий, а также отели. Самый выгодный курс - на почте (желтая вывеска с буквами "PTT"). Ввоз валюты в Турцию не ограничен, но турецкие лиры можно ввезти или вывезти не более экв. 1000$ USA. Валютный курс в Турции подвержен значительным колебаниям, поэтому нельзя с высокой точностью говорить о курсе местной валюты. Принимаются все виды чеков и кредитных карточек, но невсегда и не везде.

История Турции

Древнейшие жители пришли на земли Турции около миллиона лет назад, и с тех пор природные богатства Балканского полуострова постоянно привлекали немало захватчиков.

Около четырех тысяч лет назад на эти земли проникли арийские племена хеттов, создавшие в XVII-XIV веках до нашей эры могущественное государство. Затем их сменили другие арийские народы. В VI веке до нашей эры вся территория современной Турции вошла в состав Персии, в IV веке до нашей эры — оказалась во власти Александра Македонского, позже — одним из эллинистических центров Востока, пока в I веке до нашей эры не была завоевана Римом.

После распада Римской империи весь Балканский полуостров отошел к Византии. Вторжение сюда в XI веке нашей эры тюркских кочевников-сельджуков положило начало распространению ислама и утверждению нового названия — Турция. В XIII веке на западе Малой Азии осело еще одно тюркское племя — османы. Постепенно в XIV-XVII веках оно сумело покорить все восточное Средиземноморье и основало величайшую державу исламского мира — Османскую империю. Правда, экономика державы отставала от европейского уровня, что с конца XVII века стало приводить к ее политическому ослаблению. Попытка султанов в XIX веке улучшить состояние страны путем реформирования всех государственных институтов существенно приостановила его распад и способствовала промышленному росту. Однако поражение в Первой мировой войне, понесенное от стран Антанты, вылилось в сильнейший социальный кризис, осложнившийся войной с Грецией (1919-1923 гг.). В 1923 году монархия в Турции была свергнута, и провозглашена президентская республика. Национальное собрание избрало президентом Мустафу Кемаля, получившего второе имя Ататюрк — Отец турок. В течение почти всей Второй мировой войны Турция, несмотря на объявленный ею нейтралитет, оказывала помощь Германии. В послевоенный период усилилась зависимость внешней политики Турции от западных держав. В 1952 году страна вступила в блок НАТО.
В 1987 году Турция официально обратилась в ЕС с просьбой о приеме в эту организацию в качестве полноправного члена. Рассмотрение этого вопроса пока отложено.

Отдых в Турции

Отдых в Турции подарит вам массу незабываемых впечатлений, высокий уровень сервиса обеспечит комфорт от отелей до пляжей и горнолыхных курортов. Отдых в Турции это теплое и чистое море, замечательные пляжи, а также большой выбор видов развлечений: дайвинг, рафтинг, парусный спорт, джип-сафари, горные лыжи, водные развлечения в акваленде и другое.

Турция — это райский уголок на Земле, где богатейшая культура, укрепленная глубокими национальными традициями, гостеприимные и мудрые люди, всегда готовые прийти на помощь. Турция может похвастаться продолжительным купальным сезоном. Турецкие пляжи ждут отдыхающих с первых чисел мая и вплоть до ноябрьских праздников. Именно в этот период температура воздуха устанавливается на отметке + 30 градусов. Кроме того, Турция знаменита и зимним отдыхом. Горнолыжные туры в Турцию пользуются популярностью как у новичков, так и у профессиональных спортсменов.

Турция является уникальной страной, где оставили свой след многочисленные цивилизации. Все это нашло отражение в архитектуре местных городов, колорите селений, богатстве музеев. Туристам, интересующимся историей, советуем составить свой маршрут по Турции таким образом, чтобы не пропустить ни один из регионов страны. В первую очередь посетите Стамбул — с его знаменитыми мечетями, украшенными голубым фаянсом из Изника, шумными базарами и людными улицами; Измир — с лабиринтом переулков и живописной бухтой; Бурсу — известную своими купальнями и древними караван-сараями. Не забудьте о Восточной Анатолии (Эрзурум, Диярбакыр, Каре, Арарат) с ее уникальными, но мало посещаемыми туристами, которые стремятся в первую очередь на море, памятниками разных эпох и культур. Район Эгейского моря (Троя, Бергама, Эфес, Приена, Милет, Афродисия, Иераполис, Книд) богат памятниками старины и известен многочисленными археологическими раскопками. В районе Черноморского побережья будет интересно посетить Трабзон, Самсун, Синоп, монастырь в Сумеле. Эти места связаны и с российской историей. В 80-х гг. Турция благодаря целенаправленной программе турецкого правительства превратилась в один из главных мировых центров туризма. Основные курорты сосредоточены на многокилометровых пляжах побережья Эгейского (Мармарис, Бодрум, Кушадасы, Чешме) и Мраморного морей. Побережье в районе Антальи — Турецкой Ривьеры (Кемер, Анталья, Белек, Сиде, Аланья, Анамур, Адана) — признано ЮНЕСКО одним из самых экологически чистых мест. Здесь вас порадуют отели Турции на любой вкус и кошелек.

Для шоппинга Турция представляет собой истинный рай. Многочисленные магазинчики и лавки — большие и маленькие, огромные базары, поражающие восточным колоритом и многообразием предлагаемых товаров, оптовые рынки и склады ждут туристов во всех турецких городах. Безусловно, самым крупным центром для шопинга в Турции является Стамбул. Ряд турфирм организует специальные шоп-туры в Стамбул на несколько дней.

Поклонники минеральных источников увидят удивительный природный феномен — Паммукале в Западной Анатолии. Здесь, в долине Большого Мендереса, проходит зона геологического разлома. Район богат термальными источниками (температура воды 35°С). Вода в открытых природных бассейнах содержит много извести и углекислоты. Известковые отложения образуют удивительные по красоте колонны, террасы и своды.

Среди других известных термальных курортов Турции стоит назвать: Чешме — в районе Эгейского моря, Бурсу — в Восточной.

Популярные курорты Турции: Алания, Анталия, Белек, Бодрум, Кемер, Кушадасы, Мармарис, Паландокен, Сарикамыш, Сиде, Стамбул, Улудаг, Фетхие. В последнее время особенно привлекательными для туристов стали районы южного побережья Турции: Анталия, Кемер, Мармарис и многие другие курорты Турции.

Турция, обладающая проливами Босфор и Дарданеллы и имеющая широкий выход к морям, располагает самыми разнообразными ландшафтами и климатом, благоприятным для здоровья и отдыха. Эгейское побережье богато не только памятниками истории и культуры, но и великолепными пляжами, расположенными от Эдремита до Бодрума.

Остановившись в Измире, можно совершать походы на север и на юг к пляжам и достопримечательностям. Быстро развивающимся районом туризма является также Ликийское побережье между городами Бодрум и Анталья. Здесь находятся изумительные пляжи и античные руины. Хорошо отдохнуть на южном побережье Турции в курортных городах Анталье, Аланье и Сиде с их прекрасными гостиницами. Отсюда можно совершать экскурсии к древним памятникам страны.

В Центральной Анатолии к востоку от города сельджуков Конья раскинулся национальный парк «Гереме» с его причудливыми туфовыми скалами, византийскими гротовыми церквами и подземными городами. В направлении Южной Анатолии много великолепных мест отдыха с интересными памятниками различных эпох: троны богов на горе Немрут, библейские города Урфа и Харран, полный восточного колорита Диярбакыр, сирийские монастыри в районе Тур-Абдин, армянские церкви на острове Ахтамар (озеро Ван).

Дикая красота Армянского Тавра (высокие горы с ледниками), массив Арарата, десятки минеральных источников Армянского нагорья все больше привлекают туристов.
Немалый культурный и исторический интерес представляют города черноморского побережья — Трабзон и Синоп, центр Восточной Анатолии Эрзурум, расположенный на территории древней Колхиды Артвин.

Еще один вид отдыха в турции - это горные лыжи. Этот популярный и престижный вид спорта, для занятий которым в Турции созданы все необходимые условия. Множество самых разнообразных трасс, школы для обучения лыжам в Турции, магазины лыжного оборудования — все это доступно вам на горнолыжных курортах Турции. Горнолыжные курорты Турции предлагают полный набор услуг для проживания и отдыха, а также для занятий лыжным спортом. Популярность горнолыжных курортов Турции очень велика, что обусловлено доступными ценами и качеством сервиса и услуг, сравнимым с европейским. С каждым годом растет популярность и горнолыжных курортов Турции. Европейский сервис, по умеренной цене, и прекрасные возможности для занятий зимними видами спорта не могут не привлечь сторонников активного отдыха. Сейчас в Турции более 20 зимних курортов.

Лучшие горнолыжные курорты Турции — Улудаг и Паландокен.
Улудаг находится недалеко от знаменитой Бурсы — первой столицы Османской империи.
Паландокен — самый молодой и самый спортивный горнолыжный курорт страны — в Восточной Анатолии, недалеко от границы с Арменией и Грузией. Это прекрасное место для отдыха всей семьей.
В Средиземноморской части Турции расположены горнолыжные курорты Саклыкент, а также курорт в горах Бэй.
В Центральной Анатолии горнолыжным спортом можно заниматься в окрестностях Кайсери (Эрджияс).

Турция является не только популярным местом отдыха туристов из всех стран, но и привлекательной страной надёжных инвестиций в недвижимость. Турция страна в которой развита широкая сеть банковских учереждений. Эти аспекты тестно связаны друг с другом. Мягкий субтропический климат предлагает 300 солнечных дней в году, сказочные пляжи, одинокие бухты с прозрачной чистой водой, великолепие природы, фантастические ландшафты, исторические достопримечательности, архитектура и искусство, турецкая кухня, музыка и поэзия. Всё это располагает к отдыху и знакомству с такой разнообразной культурой. Турция соединяет Европу и Азию, она граничит с Грецией, Грузией, Арменией, Ираном и Ираком, Болгарией, Сирией. Турция — Европейская страна уважающая и хранящая свои традиции. Европейская потому что в ней постоянно проживают и работают англичане, немцы, датчане, голландцы, австрийцы. С недавних пор разрешено покупать недвижимость гражданам РФ, Украины, Белоруссии, Литвы, Латвии, Эстонии и др.

Праздники в Турции

Большинство населения Турции исповедует ислам (суннитского толка). Хотя в Турецкой Республике религия отделена от государства, большая часть народа религиозна и многие сферы жизни и общества проникнуты исламом. В каждый из двух больших мусульманских праздников (Шекер-Байрам и Курбан-Байрам) магазины и учреждения закрываются на три дня. Сдержанность и уважение обязательны при посещении мечети, лучше всего осматривать ее, когда нет богослужения. У входа в мечеть, в дом или квартиру турка полагается снимать обувь.

1 января — Новый год.
Рамазан (Рамадан) — месяц священного мусульманского поста, сроки которого сдвигаются каждый год на 11 дней вперед. Во время Рамазана мусульмане должны с рассвета до вечерней молитвы воздерживаться от еды, питья, вдыхания благовоний и вообще всего, что может доставить удовольствие. Рамазан завершается праздником Шекер-Байрам (от «шекер» — «сладкий») — трехдневным торжеством в кругу семьи.
Главный религиозный праздник — Курбан-Байрам (праздник жертвоприношения), приходящийся на 40-й день после окончания Рамазана. Курбан-Байрам обозначает завершение сезона паломничества в Мекку, длится 4 дня. Тем мусульманам, которые могут себе это позволить, полагается забить барашка или быка, две трети туши отдаются неимущим. В эти дни могут быть закрыты многие государственные и частные организации, в том числе банки.
23 апреля — День национальной независимости Турции и День детей.
19 мая — День памяти Ататюрка, День молодежи и спорта.
30 августа — День Победы.
29 октября — День Республики (главный государственный праздник)
10 ноября — День смерти Ататюрка.

Помимо этих общегосударственных праздников в Турции проводятся многие традиционные мероприятия, часто привлекающие туристов. Среди важнейших из них стоит выделить верблюжьи бои в Сельчуке (15-16 января), состязания борцов в Эдирне (29 мая-6 июня), торжества в честь Хаджи Бекташа Вели в Хаджи-Бекташе (16-18 августа), праздник св. Николая Мирликийского в Демре, недалеко от Каша (6-8 декабря), танцы дервишей в Конье (10-12 декабря).

Национальная кухня Турции

Турецкая кухня известна во всем мире и славится своим многообразием, причудливым образом сочетая в себе образцы кулинарного искусства народов, в течение многих тысячелетий заселявших эти древние территории. В бесчисленных ресторанах и кафе вы сможете выбрать блюдо на любой вкус. Многообразие холодных и горячих закусок, мясных, рыбных и овощных блюд потрясет даже искушенного в еде туриста. Для сластен здесь настоящий рай.
Относительно турецких блюд у иностранца не должно возникать никаких опасений. Наоборот, популярная у поваров и посетителей ресторанов пища, например, охлажденный жареный картофель или твердый бифштекс, почти всегда полезна. В турецкой кухне не используются какие-либо неизвестные нам продукты, обычно она не изобилует пряностями (за исключением блюд Южной Анатолии).

Своеобразна национальная кухня Турции. В стране, омываемой тремя морями, изобилие рыбы. В Стамбуле есть даже рыбная улица, где рестораны соседствуют с лавками, доверху набитыми дарами моря. Пряный аромат жареной камбалы, начиненной травами, кальмаров во фритюре, печеного окуня, всевозможных салатов из креветок и мидий — все это приметы Стамбула, специфический запах сырой рыбы разносится на много кварталов.

Хлеб в Турции выпекают круглой формы (экмек) и в виде лепешек (лаваш, гезленме, хамурсуз). Из молочных продуктов известен творог (кеш) и различные виды сыров из овечьего молока. К числу излюбленных мясных блюд относятся пиринч-пилавы - плов из риса с жареной бараниной, шашлык, кавурма - жареное мясо, которое складывают в глиняные кувшины, заливают жиром со специями и хранят в холодном месте, пача - блюдо, похожее на студень из бараньих и коровьих ног, с различными приправами.

Многообразие закусок (мезе) удовлетворит любой, даже самый изысканный вкус. К ним относятся различные салаты, фасоль (пилаки), фаршированный перец и помидоры, сыры, рис в виноградных листьях (сарма), капуста по-турецки.
Вкусны турецкие супы. В отличие от русских супов турецкие довольно густые и напоминают пюре. Суп из молодого барашка и суп из чечевицы (мерджимек-чорбасы), суп из курицы (тавук-суйю) и суп из требухи (ишкембе-чорбасы). Знаменита турецкая лапша (шехрие-чорбасы).

Летом вам предложат долму или баклажаны с рубленым мясом (иман-баилди). А зимой любимым угощением у турчанок является белая фасоль (куру-фасулие) или овощи, тушенные с кусочками мяса (гювеч). Знаменит восточный соус из перца, который подается к горячим блюдам. Он готовится из отборного сладкого перца с разнообразными специями и растительным маслом.

Из мясных блюд советуем попробовать пилав (плов) из баранины или куриный пилав. Приготовленные с рисом, изюмом и специями, эти блюда необыкновенно вкусны и ароматны.

Необычны сладкие блюда, которые всегда можно попробовать в уютных кондитерских с чашечкой ароматного кофе. Паклава (слоеное пирожное), мухал-леби (пудинг), тулумба (вид конфет из сладкого теста), торты с различными начинками из орехов и фруктов, засахаренные сушеные фрукты, щербеты и знаменитый рахат-лукум.

Говоря о прелестях национальной кухни Турции нельзя не упомянуть и о напитках. Куда бы вы не пришли, вам обязательно предложат настоящий турецкий кофе и чай. В жаркий день айран - йогурт, разбавленный водой - спасет вас от жажды, а за ужином приятно попробовать бокал турецкого вина, белого или красного, с тем, чтобы понять всю прелесть наших крымских вин. По словам одного из гидов, турецкое вино - это ослиная моча.
Предприятия питания в Турции подразделяются на трактиры, где в течение всего дня можно получить горячее блюдо вроде густого супа, и рестораны (кебаб-салоны), где не подают супов и овощных блюд, зато есть жаркое всякого вида. Меню предлагать не принято, но каждый может зайти на кухню и выбрать блюдо по вкусу (однако в курортной зоне зачастую все как обычно).

Из напитков наиболее известен турецкий кофе, "черный как ночь и горячий как любовь". Его пьют после еды и никогда не разбавляют молоком. Разнообразны напитки из различных фруктов, как свежих, так и сушеных. Часто приготавливаются различные напитки из молока, их готовят с различными фруктами или медом.

Вопреки исламу, получили распространение спиртные напитки - анисовая водка, шарап (сухое виноградное вино) и пиво.

В ресторанах отелей рыбные дни чередуются с мясными или комбинированными, часто устраиваются дни национальных кухонь: китайской, японской, и, конечно, турецкой. Любители могут (желательно вечером, когда спадает дневная жара) отведать раки — анисовой водки (национальный турецкий напиток). Предпочитающие менее крепкие напитки непременно должны попробовать вино «Кавакледере» — красное или белое. Очень популярны также сухое «Вилла Долуджа», полусладкое «Долуджа рислинг», а также классическое анатолийское вино «Дик мен».

Достопримечательности Турции

Если первоначально туризм в Турции сосредотачивался почти исключительно в районах Стамбула, Мраморного и Эгейского морей, то в последнее время отпускников привлекают пляжи Южного побережья Турции. Нигде в мире не встретишь такого многообразия культур, как в Малой Азии. Хетты, урарты, фригийцы, греки, римляне, византийцы, грузины, армяне оставили после себя храмы, гробницы, театры, церкви, мечети и дворцы. Большая часть территории Турции омывается морями: Черным на севере, Мраморным и Эгейским на западе и Средиземным на юге.
Стамбул с населением почти 6,6 млн. человек - крупнейший город, крупнейший порт и крупнейший промышленный и экономический центр страны. Хотя столица в 1923 г. была перенесена в Анкару, Стамбул, по-прежнему, остается центром культурной и духовной жизни Турции.

В Турции множество красивейших мест, привлекающих туристов со всего мира. И прежде всего это Босфор — великолепное, ни с чем не сравнимое зрелище. Этот пролив, окаймленный живописными зелеными берегами, напоминает величавую реку. В древности Босфор называли восьмым чудом света. Еще аргонавты, проплывавшие через этот пролив на своем судне (направлялись за золотым руном), восторгались его красотой.
На территории современной Турции сменили друг друга несколько культур, самые древние из которых относятся к эпохе палеолита.

Значительные памятники в Турции сохранились от хеттов и государства Урарту, открытого только в конце XIX века. В настоящее время находки, обнаруженные близ современного Диярбакыра, хранятся в музеях нескольких городов, в том числе в Вене и Тбилиси.

Неизгладимый след в культуре Турции оставили фригийцы, культовые постройки и гробницы которых сохранились между Эскишехиром и Афьоном.

В районе Фетхие и Анталии можно встретить наиболее известные памятники ликийской культуры, особенно интересны скальные гробницы, подражающие греческой архитектуре. Необычность ликийских гробниц состоит в том, что саркофаги устанавливались на высокой скале, а не прятались в пещерах.

Уникальным сооружением, получившим славу пятого чуда света стал геликарнасский мавзолей (Геликарнас — современный Бодрум), построенный в IV веке до н.э. по приказу карийского царя Мавсола. Архитектура мавзолея стала своеобразным синтезом персидских, греческих и египетских традиций.

Побережье Малой Азии — настоящее созвездие греческих городов, многие из которых некогда входили в ионийскую конфедерацию. Множество памятников различных периодов — от эллинистического и римского до византийского, разрушенных и реставрированных, можно встретить в Эфесе, Измире, Бергаме, Милете, Афродисии, Сардах, Сельчуке. На территории Турции также находятся раскопки древней Трои, открытой Генрихом Шлиманом.

Византийская культура, унаследовавшая традиции Греции и Рима, известна, прежде всего, по наиболее значительным храмовым сооружениям современной Турции — таким как, храмы Айя София и монастырская церковь Хора в Стамбуле. Византийские церкви встречаются на всей территории Малой Азии — и в Трабзоне, и в Каппадокии. Уникальными памятниками византийской эпохи стала подземная архитектура Каппадокии (Невшехир и национальный парк Гереме).
Захват Малой Азии сельджуками привел к распространению ислама и появлению новых архитектурных и изобразительных форм. Сельджуки переняли у арабов тип открытой мечети в виде большого прямоугольного зала с многочисленными колоннами, из Персии пришли мечети со сводчатыми перекрытиями, опиравшимися на соединенные арками колонны.

Один из наиболее известных сельджукских храмов — мечеть Алаэддина в Конье. Кроме мечетей сохранились многие сельдужукские духовые училища — медресе (в Эрзуруме, Конье, Синопе, Трабзоне), для которых характерно использование монументальных порталов и богатого орнамента минаретов.
Сохранились также фортификационные сооружения сельджуков — Красная башня в Аланье, два караван-сарая под названием Султан-Хан близ Кайсери и Коньи. К сельджукскому периоду относится возникновение ордена дервишей (его основатель Джалалэддин Руми родился в Конье), а также развитие ковроткачества и изготовления керамики.

Традиции османской культуры, пусть и в существенно преобразованном виде, остаются господствующими в современной Турции. Наиболее старые архитектурные памятники османского периода относятся к XIV-XV векам, именно в это время оформляется архитектурный канон османских мечетей — джами (большая мечеть) и масджит (малая мечеть). Перед входом в джами обычно находится фонтан для ритуального омовения, молитвенная ниша михраб всегда обращена в сторону Мекки, рядом с михрабом находится каменная кафедра минраб.

Классическими османскими мечетями считается комплекс мечети Сулеймана в Стамбуле, Зеленая мечеть в Бурсе, мечеть Баязида II в Эдирне. Несомненное влияние на османскую архитектуру оказала византийская традиция, образцом для подражания стала Айя София. В период расцвета Османской империи получили распространение мечети с куполом над центральным залом.

На территории Турции сохранились также и османские дворцы, самым известным из которых является дворец Топкапы в Стамбуле. Османские жилые дома (конак) часто строили из дерева, они имели несколько этажей, верхние этажи нависали над нижними. В центре городов устанавливали фонтаны, украшенные орнаментом и надписями. Среди искусств османской империи большую роль играли каллиграфия и изготовление ковров.

Для каждого фотолюбителя Турция просто зльдорадо. Античные города, идиллические уголки в деревнях и городах, уличная жизнь, красоты частично первозданных и полных романтики ландшафтов являются надолго остающимися в памяти и оптически привлекательными мотивами. Однако просим Вас учесть, что глубоко верующие мусульмане находят их фотографирование довольно нежелательным, плата в музеях за фотографирование иногда может быть повышена, а в мечетях вообще нужно спрашивать разрешение заранее.

Экологическое разнообразие Турции не наблюдаются ни в одной другой стране мира! Сочетая особенности, присущие трём древним континентам мира - Европе, Африке и Азии - пейзажи Турции подобны прекрасному турецкому ковру с его неповторимым орнаментом.
Вас покорят красота величественных гор Тавра, подножье которых покрыто густыми кустарниками лемура, лавровыми деревыми и зеленью тимьяна. Фламинго на Эгейском и Средиземном море вьют себе гнёзда в речных долинах, а зиму проводят на солёных озёрах предгорий. На южном побережье, пугливые и самые симпатичные в мире морские черепахи, каждый год откладывают яйца, давая жизнь новому поколению.

Турция с трёх сторон окружена морем. Морские воды богаты рыбой. В приморских городах рыба и другие дары моря - омары, лангусты, креветки, мидии разнообразят стол. Тюльпаны, как и в Англии, в Турции тоже популярны. Яркими красками они украшают, в период своего цветения, бескрайние равнины. Разнообразие и обилие, выращиваемых в Турции овощей и фруктов не поддаётся описанию. Повсюду широко раскинулись прекрасные сады апельсиновых, мандариновых, лимонных и гранатовых деревьев. Турция является родиной таких широко известных плодов, как черешня, абрикос, миндаль и инжир.

Туры в Турцию

Туры в Турцию привлекают туристов со всего мира, благодаря прекрасной погоде и климату, теплому морю и нескончаемым пляжам. Туры в Турцию популярны благодаря изобилию исторических участков, таких как, Троя, Пергама и Эфес.
В последнее время Турция превратилась в крупный туристический центр, пользующийся огромной популярностью у приезжающих сюда провести свой отпуск жителей других стран, в том числе и у россиян. Если вы выбрали Турцию, уверяем вас, что не пожалеете, незабываемые впечатления будут сопровождать вас на каждом шагу.

Туры в Турцию прочно вошли в планы туристов как одни из основных направлений для пляжного отдыха. Отличный климат, великолепные отели, безвизовый въезд, радушный сервис и приемлемые цены — все это Турция. Новые комфортабельные отели приглашают посетить в первый раз или повторить Ваш летний отдых на Среднеземноморской Ривьере Турции. В Турции Вас встречает сама История. Она живет в реликвиях и памятниках ушедших эпох, прячет свой лик в римских амфитеатрах, смотрит карими мудрыми глазами из древних христианских храмов Византии и так изящно изгибается в минаретах мечетей.

Турция — сказочная страна, соединяющая Восток и Запад, где соседствует древность и современность, и это делает ее еще более привлекательной для российских туристов.