Об Японии

Открытие европейцами островной Японии произошло в 1540 году. Через сто лет доступ иностранцев был категорически запрещен. Истинное открытие страны состоялось в середине XIX века, когда окончилась ее добровольная самоизоляция. Миру явились самобытнейшие образы Японии: величественная гора Фудзияма, цветущая ветка сакуры, пленительные гейши, яростные самураи, изящные кимоно, утонченные гравюры «укиеэ», чайные церемонии и еще многое другое...

По своему экономическому развитию Япония уступает только США. Уже в 1970-е годы она перегнала Германию, и все заговорили о японском экономическом чуде.
Название страны во всех европейских языках происходит от искаженного чтения двух иероглифических знаков: солнце и основа (корень), по-японски Нихон, или более официально Ниппон. Распространенное клише «страна Восходящего солнца» - не что иное, как иносказательный перевод иероглифов.
Япония расположена в Восточной Азии.
Столица Японии: Токио.
Территория Японии 372 тыс. км² и составляет около 0,3% земной суши, которая представляет собой два дугообразно изогнутых архипелага, вытянутых в направлении север-юг на 3,5 тыс. км.
К четырем крупным островам Японии (самый большой центральный Хонсю, северный Хоккайдо, южные Кюсю и Сикоку) прилегает около 4 тыс. малых островов.
Географически выгодно расположен небольшой островок Маркуса. Он находится у тропика Рака, в 1800 км от столицы Токио, что далеко выдвигает восточные границы Японии в Тихом океане.
Южную границу Японии образует островная группа Рюкю (Нансей), объединяющая 211 островов в основном кораллового происхождения.
Большие Японские острова материкового происхождения. На востоке они обрываются к глубоководным океаническим желобом, достигающим около острова Хонсю 8412 м. Максимальная из известных на Земле глубин зафиксирована в районе Марианских островов и составляет 11022 м.
Население Японии составляет 125 млн. человек, что позволяет Японии войти в первую десятку стран мира по численности населения.
Япония отличается самой высокой продолжительностью жизни (около 80 лет). Это самая густонаселенная страна, плотность населения здесь более 300 человек на 1 кв.км.
По уровню урбанизации Япония вышла на первое место в мире. Более 76% населения проживают в городах.
Особенно велики размеры столичной агломерации, которая возглавляет список самых крупных городов мира (Токио–Иокогама насчитывает 18,8 млн. человек, в то время как второй по величине город мира - Мехико отстает на 1,5 млн.).
В Японии сформировалось пять особо крупных агломераций, в которых проживает почти половина населения страны - 57 млн. человек: Кэйхин (главные города: Токио, Иокогама, Кавасаки, Тиба), Хансин (Осака, Кобе, Киото), Тюне (Нагоя и спутники), Кюсю, Хоккайдо. Внешний облик городов выглядит современным, но на окраинах сохраняется старинный национальный колорит.
Япония - однонациональная страна, 99% ее населения составляют японцы, относящиеся к монголоидной расе.
Наиболее многочисленные национальные меньшинства из живущих в Японии - корейцы. Они были ввезены во время Второй мировой войны в качестве рабочей силы.
На острове Хоккайдо, в основном в сельской местности, проживают 16 тыс. айнов (коренные жители островов). Официально считаясь равноправными гражданами Японии, они на практике подвергаются дискриминации, поэтому стремятся скрыть свою национальную принадлежность и максимально уподобиться по образу жизни японцам, раствориться среди них. Родной язык помнит только старшее поколение, молодежь говорит по-японски.
Совершенно специфическое этнографическое явление представляет собой каста «эта», официально именуемая ныне «баракумин» (в переводе с японского «жители особых поселков»). Это наследие феодальной эпохи, когда наряду с четко разграниченными сословиями (знатью, рыцарством, крестьянством и горожанами) выделялись в особую, фактически бесправную группу так называемые «люди подлых профессий» - кожевенники, мусорщики, скоморохи и т.п. Потомки этих людей и по сей день живут в специально выделенных для них поселках, которых по всей Японии насчитывается около 600, а общая численность «баракумин» достигает 3 млн. человек. Официально они уравнены в правах с остальным населением Японии, но на деле их дискриминация во всех сферах общественной жизни сохраняется. Вынужденная эндогамность и приниженное общественное положение превращает их в особую этнографическую группу кастового характера.
Государственный язык - японский. Основу японской письменности составляют китайские иероглифические знаки, каждый из которых обозначает определенное корневое понятие. Этими знаками записывают заимствованные слова китайского происхождения, а также корни собственно японских слов. Поскольку заимствованный знак относится к разным древнекитайским диалектам, то и существуют разные его чтения, измененные по законам японской фонетики, но восходящие к тем древним диалектам. Какое из чтений следует выбрать в каждом конкретном случае - следует из контекста. Упрощаясь и изменяясь, китайские слоговые знаки составили японскую азбуку «кана», состоящую из 50 слоговых знаков и существующую в двух вариантах - округлом «хирагана» и угловатом «катакана». Латинская транскрипция «ромадзи» хорошо разработана и рассчитана на иностранцев, но имеет ограниченное применение (дорожные указатели, названия станций и населенных пунктов).
Япония является конституционной буржуазной монархией, империей.
Высший законодательный орган Японии - парламент, состоящий из двух палат.
Исполнительная власть сосредоточена в руках кабинета министров.
Для характеристики национальных особенностей примечательна одна современная фотография встречи министров. Мы видим вполне европеизированных государственных мужей в строгих костюмах и... в обуви!, что кощунственно для японцев, находящихся в помещении. Запечатлен момент окончания беседы, когда премьер-министр решительно поднялся и уходит, а остальные почтительно согнувшиеся фигуры походят на изображения средневековых вассалов перед князем. Лестница наклоненных голов соответствует высоте положения: кто-то на удалении следует за лидером; кто-то почти встал; многие приподнявшись, замерли над креслами. Подобная этой субординационная вертикаль является ключевым стержнем не только политики, но и любой другой сферы общественной деятельности.
Подавляющая масса японцев малорелигиозна и может считаться стихийными атеистами несмотря на широкое распространение и большую роль во внутренней жизни страны двух религий: буддизма, проникшего в V веке в Японию из Китая, и синтоизма, добуддийской религии, в которой почитают богов природы и предков. Между религиями были периоды отношений дружественного нейтралитета и взаимной поддержки, например при строительстве храмов, статуй божеств и т. д., но были периоды и конфликтов. На сегодняшний день обе религии сосуществуют, поделив сферы влияния: буддизм взял на себя погребальные и заупокойные обряды, синтоизм обслуживает людей на этом свете, например при свадебных церемониях. Японцы стойко придерживаются традиционной семейной обрядности, которая так или иначе связана с религией. Соблюдение обрядов считается необходимым условием приличий и достойного общественного поведения.

Отдых в Японию

Япония - такая длинная, что охватывает все климатические пояса; пейзаж и погоду всегда можно выбрать по вкусу, и всегда они будут неповторимо японскими. Древние синтоистские и буддистские храмы тоже дымятся везде.
Японские пейзажи прекраснее, чем даже на японских картинах. Быть может, приехать, когда цветёт сакура (японская вишня)? Её лепестки, которые в апреле окутывают всё белым дымом, а через несколько дней опадают, напоминают японцам о мужестве воина, погибшего в битве молодым. В такие дни японцы садятся под японскую вишню и мечтают о чём-то японском.
В крупнейших торгово-промышленных центрах страны - Токио и Осаке - бурная деловая жизнь соседствует с молитвенным духом старинных храмов, а на полпути между ними - Фудзияма. В Киото находится пятая часть всех исторических памятников страны. Окинава - тёплый архипелаг с коралловыми рифами, в котором большинство островов необитаемые.

Достопримечательности Японии

Гора Фудзияма - действующий вулкан на острове Хонсю и самая высокая точка (3776 м) Японии - расположена в 90 км западнее Токио. В хорошую погоду со стороны города открывается великолепный вид на снежную шапку вершины горы, на правильной формы симметричные склоны, «опирающиеся» на «постамент» из облаков. Большее время года гора прячется в облаках. Тем эффектнее ее редкие появления. По данным 30-летних наблюдений, дождливая и пасмурная погода с сильной облачностью выпадает на 19 дней в июле, и на 17 - в августе. Фудзияма - предмет поклонения японцев, излюбленный объект японского искусства, национальный парк и место паломничества туристов.
Озеро Бива (площадь - 716 кв.км, глубина - 86 м) является самым большим озером Японии. Оно расположено в районе Кинто на острове Хонсю в межгорной котловине. Красоты озера воспеты японскими поэтами и писателями, оно тесно связано с историей страны и находится вблизи древней императорской столицы Киото. В настоящее время это район развитого туризма. Существенно расширяет возможности отдыха судоходство на озере.
Столица сегуна (военно-феодальный правитель) в Эдо (современный Токио) стала главным городом страны в 1603 году. Его строила вся Япония, срывая холмы, засыпая болота и мелководные участки залива. По правилам китайского градостроительного искусства, которых придерживались при постройке города, к северу должна быть гора, к югу - обширное пространство воды, к востоку - река, к западу - большая дорога. Поскольку гора Фудзи расположена к западу от Токийского залива, придворным архитекторам пришлось переориентировать план города. Но возникло еще одно препятствие: чтобы дворец оказался в центре, потребовалось отвоевать довольно широкую полосу земли у моря. Около 40 лет отряды землекопов срывали холм Канда и заполняли вынутым грунтом пространство моря. Уже к концу XVII века, менее чем через сто лет после прихода династии Токугава, затеявшей постройку города, в нем жили свыше 1 млн. человек. Японские историки считают Эдо самым большим городом мира того времени (для сравнения: в 1801 году численность жителей Лондона составляла 860 тыс., Москвы и Вены - по 250 тыс., Берлина - 170 тыс.). С падением сёгунов в 1868 году Эдо получил новое имя и стал столицей империи. После Второй мировой войны восстановленный из руин дворец и его обитатели утратили былую роль. По конституции император объявлен «символом государства и единства нации» и лишен какой-либо реальной власти.
Нара - один из древнейших городов и первая национальная столица Японии (710-754). Она, по существу, представляет собой обширный национальный парк с многочисленными памятниками старины, преимущественно VII-VIII веков, с богатой и разнообразной растительностью и считается музеем древней Японии. Живописен и примечателен своими огромными размерами многоярусный буддийский храм в Наре.
Отдых в Японии связан с посещением мест, интересных в природном отношении, но так или иначе освященных религиозными традициями и обрядами. Храмы, арки и каменные изваяния поставлены в честь бесчисленного множества больших и маленьких гор, рек и речушек, озер, лесов, утесов, ущелий. Все они благоговейно посещаются японцами.
Паломничество на Фудзияму имеет давние традиции. Человеческое воображение поражает громадность Фудзиямы и ее правильные формы. Когда-то в девственных лесах и на берегах озер вокруг огромной горы стояли только поселения искусных охотников и рыбаков из племен «айну», коренных жителей японских островов. Вытеснившие их пришельцы с юга унаследовали культ поклонения и название горы («Фунчи» означает «огненная гора»). В Японии считается необходимым хотя бы раз в жизни на нее подняться. Путешествие к горе, восхождение, спуск и возвращение домой занимали в старину много времени и средств. Да и сейчас это недешево. Те, кому дорогостоящее паломничество не по карману, объединяются в своеобразные кружки-кооперативы, их насчитывается около 200 (членские взносы позволяют путешествовать по очереди). Июньский парад в Токио возвещает приближение сезона восхождений на священную гору. В этот период, длящийся только два месяца - июль и август, на вершине в ожидании восхода солнца, еженощно собираются тысячи людей.
Завершает сезон восхождений огненный праздник «Химацури». В этот день зажигаются гигантские факелы вдоль старинной дороги у подножия Фудзиямы, около домов, выходящих на гору, у горных приютов. Ночью вся гора, от подножия до вершины, покрывается огненной «одеждой» - это очень величественное и гипнотическое зрелище.
На Самокита, северо-восточной оконечности острова Хонсю, находится известная каждому японцу гора Осорэдзан (Ужас). Здесь, по старинным поверьям, находится вход в преисподнюю, а также и выход из нее, которым четыре дня в июле могут воспользоваться души умерших, желающие пообщаться с родственниками. Эти дни становятся доходными для местных колдуний, выполняющих роль переводчиц с языка мертвых. В окрестностях горы Ужас - сильный запах серы, в скалистых провалах клокочет кроваво-красный или пунцово-желтый кипящий раствор. Над мертвенно-спокойным озером Осори поднимается пар от впадающих горячих источников. К необычным природным пейзажам добавлены рукотворные, грубо отесанные каменные фигуры буддийских добрых божеств («дзидо»), отгоняющих злых демонов, которые так и норовят помешать переселению душ умерших в рай. У подножия полуметровых статуй всегда лежат подношения: горки лакомств, монетки, игрушки, соломенные лапти; каменные фигуры заботливо укутаны вязаными красными накидками. Паломники на Осорэдзан, стараясь помочь своим покойным, складывают высокие каменные пирамиды, заменяющие традиционные для буддизма «ступы».
Начиная со средневековья настоящая туристическая индустрия сложилась на самом маленьком из четырех основных японских островов - Сикоку. Она связана с паломничеством по 88 священным местам, повторяющим маршрут основателя буддийской секты Сингон - праведника Кобо Дайси, путешествовавшего здесь в IX веке. Посетить священные места означает обойти все крупные города, все известные и красивые уголки Сикоку. Пешее путешествие рассчитано на 40-60 дней (его полагается начинать в 23 храмах префектуры Токусима, одной из четырех на острове), но современные паломники сокращают сроки похода за счет использования автобусов, поездов и автомобилей. Как правило, рядом с буддийскими священными местами соседствуют храмы синтоизма, которые тоже не обходят вниманием.
На Сикоку находится самый старый из сохранившихся в Японии национальных театров (кабуки) - Камамару-дза. Он объявлен ценным культурным достоянием Японии. Раз в году здесь можно насладиться невероятным представлением. Его устраивают знаменитые актеры кабуки, приезжающие на три дня. Баснословно дорогой билет на спектакль получить не так-то просто, да и предпочтения отдаются членам императорской семьи и прочим знаменитостям.
Ежегодно 8-9 млн. человек посещают Сикоку, который называют также заповедником японской старины. Здесь находится знаменитый классический парк «Рицурин», самый большой каменный фонарь - размером с двухэтажный дом.
На острове проводится знаменитый народный фестиваль «Ава-одори». В городке Нио расположен центр экспериментов с солнечной энергией, завод-лаборатория по извлечению урана из морской воды; туристов здесь привлекает парк развлечений «Город солнца». Гигантский, самый длинный в мире, вантовый мост над Внутренним Японским морем связывает главный остров Хонсю с Сикоку.
На острове Хоккайдо интересно проводится снежный фестиваль на зимнем празднике «Хамакура» в столичном Саппоро. Из глыб льда строятся самые невероятные и причудливые гигантские строения и фигуры. Прозрачные статуи и города до весны украшают столицу. Старое название острова - Эдзо («земля дикарей»). Остров зачастую сравнивают с американским «диким» западом: колонизация Эдзо проводилась с помощью войск, вытесняющих или уничтожающих местных жителей «айну». На Хоккайдо переселялись в основном обнищавшие самураи, воины побежденных самурайских кланов, крестьяне и рыбаки в поисках лучшей доли; сюда же ссылались заключенные со всей Японии. Постепенно сформировался интересный тип людей с независимым гордым характером; «досанко» - так называют уроженцев Хоккайдо. Ландшафты острова напоминают среднерусский пейзаж: ели перемежаются березовыми рощами и вкраплениями рябин. Нет той скученности, которая бросается в глаза на других островах Японии.
Еще одна достопримечательность Хоккайдо - на полуострове Немуро, где от самой крайней его точки, мыса Носяппу, до российских Курильских островов менее 4 км, выстроен «Дом тоски по родине». В нем ежегодно проводятся «дни борьбы за возвращение северных территорий». Установлены бесплатные подзорные трубы, в которые видно остров Сигнальный, другие российские мелкие островки и внушительные очертания Кунашира.
«Онсэн-рекан» - гостиницы с баней на горячих ключах всегда были популярны в Японии, острова которой богаты источниками. Издается масса путеводителей, журналов и книг, в которых можно найти самую подробную информацию о популярных и малоизвестных местах выхода термальных вод. В последние годы они стали не только притягательны для семейного или холостяцкого отдыха. Зачастую для проведения крупных официальных мероприятий выбирают тот или иной гостиничный центр, где с успехом состоятся симпозиумы, конференции, партийные съезды. Большие и малые фирмы часто используют такой вид отдыха, вывозя весь персонал на источники. Такой вид отдыха в Японии является важной составляющей частью жизни коллектива.

Национальная кухня Японии

Японская кухня в противоположность китайской гораздо проще. Японцы употребляют гораздо меньше соусов, очень мало жира.
Главное место в японском меню занимают рыбные блюда, в основном жареные. В пищу употребляются почти все возможные дары моря - водоросли, крабы (вовсе не считающиеся там деликатесом), моллюски, трепанги («морские огурцы»). Также в Японии распространены овощи и рис.
Блюдо под названием «сасими» представляет собой ассорти из тонко нарезанных кусочков сырой рыбы. Японцы предпочитают свежую пищу, поэтому креветки нередко жарят живьем на глазах у клиента.
Блюдо под названием «одори-гуи» - это значит живьем скушать маленькую каракатицу.
Есть еще в Японии рыба фугу (она надувается в огромный колючий шар при опасности). Это деликатес из деликатесов. Однако надо помнить, что желчь фугу исключительно ядовита, и если капля прольется в кушанье, то больше Вам пища не понадобится. Все повара в ресторанах, специализирующихся на фугу, исключительные мастера. Поэтому летальные исходы очень редки.
Из обычных блюд Вам могут предложить «суси», продолговатый колобок из риса, увенчанный кусочком сырой рыбы, креветки, мидии, осьминога или каракатицы. Это вкусно и недорого. Едят суси палочками, макая в соевый соус.
Очень вкусен жареный угорь - «унаги». Его подают в прямоугольных лаковых коробках в виде распластанного филе, под которым толстая прослойка риса. Это блюдо из дорогих.
Зато всем доступны «якитори» - маленькие кусочки курятины и овощей, нанизанные на деревянные палочки. Их сдабривают соевым соусом, солью и жарят на углях.
Блюдо под названием «тэмпура» завезено в Японию португальскими моряками. Это рыба, креветки и овощи, жаренные в легком взбитом тесте. Оно не очень дорогое, но и не очень дешевое.
Из мясных блюд можно выбрать «скияки» или «сябу-сябу». Это очень тонкие ломти говядины, которые сами клиенты в первом случае жарят, во втором - варят, а едят с овощами, грибами, различными приправами или макают в сырое яйцо. Это кушанье подают в дорогих ресторанах.
Еда попроще - «кацудон», рубленая свиная котлета с рисом и овощами, залитая яйцом.
В Японии существует особый сорт лапши из гречневой муки «соба», которая не менее популярна, чем рис. Она стоит очень недорого, и в специализированных забегаловках за 500-700 иен Вы можете отведать большую миску горячей лапши в бульоне.
В Японии, как и в Китае, едят палочками, но ложку не употребляют даже для супа - прихлебывают из мисочки. Освоить палочки нетрудно, но, как правило, в японских ресторанах, есть и европейские приборы (однако не везде).
Приятный атрибут почти каждого солидного заведения - осибори, свернутая в трубочку горячая салфетка. Перед едой ей принято вытирать лицо и руки. За общим столом не едят, каждый гость сидит за отдельным столиком, на который ставят сразу все блюда - начиная от супа и кончая сладким. Очень важно для японца оформление блюда. Часто на подносе исключительно с декоративной целью помещают особенно красивый апельсин или причудливой формы огурец.