О Кипре

Гомер повествует в «Илиаде» о красивейшем цветущем острове Средиземного моря, у берегов которого родилась из пены морской прекраснейшая богиня Олимпа - Афродита. У подножия скалы Петра-ту-Ромиу уже целую вечность бьются изумрудные пенистые волны, - именно здесь вышла на землю «с улыбкой прелестной Киприда». Остров богини любви привлекает тысячи влюбленных. Раз искупавшись в волшебных волнах, породивших богиню, влюбленные, если верить преданию, уже никогда не расстанутся.

Сегодня Кипр является независимой суверенной республикой с президентской формой правления.
Столицей Кипра уже в течение десяти веков является крупнейший город острова - Никосия.
Как бывшая колония Великобритании Кипр входит в Содружество.
Население Кипра составляет 730 тыс. человек, ежегодно к этому числу прибавляется миллион туристов.
Этнический состав населения Кипра - греко-киприоты, включая маронитов, армян и латинов (около 85%), турко-киприоты (около 13%) и другие национальности (около 2%).
Официальные языки Кипра - греческий и турецкий. Почти каждый киприот говорит на английском языке, многие - на французском и немецком.
Кипр - третий по величине остров в Средиземном море.
Площадь Кипра - 9251 кв.км, максимальная длина с востока на запад - 241 км, с севера на юг - 100 км). Весь Кипр можно объехать на машине за один день - так что любая экскурсия по острову кажется легкой прогулкой; умеренные цены экскурсий (от 15 до 40 долларов) делают их еще более доступными.
Остров расположен в северо-восточной части Средиземноморского бассейна, на расстоянии 380 км от Египта, 105 км от Сирии и 75 км от Турции. Греческий материк находится на 800 км западнее. Ближайшие греческие острова - Родос и Карпасос.
Силуэт Кипра причудлив, он похож на застывшую на солнце ящерицу. Киприоты сравнивают контуры своего острова с упавшим в море золотисто-изумрудным листом дерева. Прибрежная линия острова на севере изрезана и скалиста, а на юге покрыта длинными песчаными побережьями. При подлете к острову на самолете видны многочисленные бухточки и заливы, темная зелень долин в коричневом обрамлении гор.

История Кипра

Древнейшая история острова Кипр восходит к VII тысячелетию до нашей эры. От первых поселенцев Кипра на каменных глыбах остались таинственные надписи, которые до сих пор не расшифрованы. В начале II тысячелетия до нашей эры на острове появились греки. Они основали на Кипре богатые города-царства по модели древнегреческого города Микены, принеся с собой греческую религию и греческий образ жизни. Греческая государственная форма устройства просуществовала на Кипре до эпохи римлян.
Название острова Кипр происходит от латинского корня «cuprum» - медь. Несметные природные богатства - залежи меди и железа, запасы изумрудов, кипарисные и кедровые леса, рощи оливковых деревьев и плантации сахарного тростника, диковинные фрукты и овощи всегда делали Кипр лакомым кусочком для иноземцев. До нашей эры египтяне, финикийцы, ассирийцы и персы поочередно устанавливали свое господство на Кипре, поэтично называя его «страной заходящего солнца». Александр Македонский окончательно освободил остров от захватчиков, но после распада его империи Кипр стал провинцией империи птолемеевского Египта, а позже, с 58 года до нашей эры перешел к римлянам. В 330 году нашей эры, после распада Римской империи, остров стал частью Византии. С тех пор Кипр разделяет судьбу греческого православного мира.
В период крестовых походов Кипр был завоеван Ричардом Львиное Сердце на пути к Священной земле. Ричард передал его рыцарскому ордену Тамплиеров, а те, в свою очередь, - Луизиньянам из Франции, которые основали на острове королевство по западному феодальному образцу (1192-1489 годы). Последняя королева этого королевства передала права владения островом Венецианской Республике. В 1571 году остров был захвачен турками и перешел во власть Османской империи. Под властью турок Кипр находился более трех столетий.
В 1878 году Турция предоставила Кипр Великобритании в обмен на обещанную ей помощь в случае войны с Россией. До 1959 года Кипр был английской колонией. 16 августа 1960 года, после освободительной борьбы греко-киприотов, Кипр провозглашен независимым государством - Республикой. Первым президентом островной республики стал архиепископ Макариос.
В июле 1974 года греческая военная хунта подняла вооруженный мятеж против правительства Макариоса. Моментом воспользовалась Турция. Под предлогом защиты турок-киприотов она оккупировала 37% территории Кипра, которые незаконно удерживает до настоящего времени. Более двадцати лет Республика Кипр расколота турецкими войсками: на севере живут турки, а на юге - греки. Между территориями на 180 км протянулась «зеленая линия», вдоль которой несут службу войска ООН.

Отдых на Кипре

Кипр - остров в Средиземном море, где более трехсот дней в году светит солнце, где живут дружелюбные люди, где превосходная кухня и едва ли не самый благоприятный для здоровья климат на земле - этот остров прекрасен в любое время года. Здесь хорошо и тем, кто хочет позагорать на пляже и отведать креветок в маленькой таверне, и тем, кого влечет таинственная тишина запрятанных в горах православных монастырей. История человеческой деятельности на Кипре насчитывает десять тысячелетий и сохранившиеся памятники различных эпох позволяют воочию увидеть пролетевшие века. Кипр - одна из тех стран мира, где туризму уделяется исключительное внимание на высочайшем государственном уровне, где права туристов надежно защищены. Законом Кипра установлен порядок, согласно которому каждая иностранная фирма-туроператор продавшая тур на Кипр, имеет на кипрской стороне партнера, обеспечивающего прием туристов, так что ситуации с отсутствием оплаченного трансфера или бронированных мест в гостинице здесь исключены.

Здоровый климат и природная красота Кипра в сочетании с археологическим богатством и гостеприимством его народа делают остров идеальным местом для отдыха. Туризм является одной из ведущих отраслей кипрской экономики. Каждый город на острове - это одновременно крупный курортный центр, где расположены отели Кипра и пляжей. Пляжи можно выбирать по своему вкусу: есть семейные пляжи, уединенные бухточки и пляжи для нудистов. Кипрские пляжи привлекают своей естественностью и очень чистой водой. Почти все они песчаные.

На кипрских курортах процветают все виды водного, и не только водного, спорта: водные лыжи, виндсерфинг, водный велосипед, подводное плавание (обучение с инструктором), катание на водном «банане», каноэ, парашют, гольф, стрельба из лука. Здесь очень большой выбор ресторанов, кафе и таверн. Ночной Кипр предложит отличные дискотеки, бары и ночные клубы.
С Кипра можно совершить увлекательное морское путешествие в Египет и Израиль. Всего одну ночь придется провести в каюте комфортабельного теплохода, чтобы побывать в одной из этих стран. Для поездки не требуется визы, а путевку можно приобрести в любом отеле или туристическом бюро. Русскоговорящие гиды и менеджеры есть почти во всех солидных отелях Кипра. На русском языке издаются многие местные газеты и рекламные буклеты, по телевидению транслируются российские телепрограммы. Въезд на Кипр возможен через международные аэропорты Ларнаки и Пафоса и через морские порты Ларнаки, Лимасола и Пафоса.

Достопримечательности Кипра

Приезжайте на Кипр в феврале-мае! Великое множество диких цветов оживляет луга и поля: тюльпаны, гладиолусы, ирисы, орхидеи. В зарослях трав можно найти лилии, в горах - альпийские фиалки. В летний зной праздничный цветочный наряд исчезнет, и луга превратятся в сухие желто-бурые площади, лишь олеандр и пролеска будут цвести до самой осени. Кипр - это страна очаровательной природной красоты и большого разнообразия климатов и пейзажей. Геоморфология острова способствовала созданию широкого диапазона климатических зон, начиная с полуальпийской зоны на вершине Троодоса до влажного климата побережий.
С горы Олимп открывается великолепная панорама Кипра: живописные ярко-зеленые долины, изумрудные леса и виноградники на склонах гор, городские кварталы, спускающиеся террасами к маленьким бухточкам, дикие скалы ущелий, извилистые берега быстрых горных речушек. В кедровой роще подножия одной из гор Троодоса растет старейший кипрский кедр: ему больше 800 лет. Кипр расположен на скрещении путей между тремя континентами, поэтому он имеет очень богатую флору и фауну с элементами всех трех континентов, которые его окружают. Благодаря островной изоляции Кипра здесь также существуют многие эндемические виды растений и животных.
Одно из основных природных богатств Кипра - знаменитые кипрские леса. В древние времена Кипр был весь покрыт непроходимыми лесами. Корабли, построенные из кипрской сосны и кедра, считались лучшими в Средиземноморье. Сейчас леса растут главным образом по склонам гор и узкой полосой обрамляют береговую линию. На Кипре - несколько видов сосен (алеппская и троодосская, покрывающая самые высокие вершины Троодоса); дубов (золотой дуб, карликовый и даже каменный с мелкими колючими листьями); диковинные земляничные деревья, гигантские кактусы; эндемические виды кипариса, можжевельника, платана, ольхи и кедра.
Флора Кипра особенно богата эндемическими видами кустарников и сезонных цветов, которые составляют уникальное ботаническое и природно-эстетическое наследие острова и делают остров своего рода «ботаническим раем». С самого начала образования, 20 млн. лет назад, Кипр был островом. Прибытие животных на остров изучалось специалистами на протяжении многих лет. Согласно собранной информации, первыми прибыли на остров гиппопотамы и слоны, поскольку прекрасно плавают. Они попали на Кипр 1,5 млн. лет назад и, кроме землероек и мышей, были единственными млекопитающими, проживающими на острове до заселения его человеком (9000 лет назад).
На Кипре - около 350 видов пернатых. Птицы используют остров как перелетную базу из Европы в Африку и обратно, о чем имеются сведения еще со времен Гомера. На Соленом озере, близ города Ларнака, можно полюбоваться розовыми фламинго, которые ежегодно прилетают сюда с далекого Каспийского моря. Из морских животных самые забавные - морские котики и черепахи. Некогда распространенный вид морских котиков - Monk Seal больше не размножается в прибрежной зоне и пещерах острова. Два вида морских черепах - Cheloniz mydas (pеленая черепаха) и Caretta caretta свободно размножаются на песчаных пляжах острова под защитой закона Не только туристы, но и сами киприоты мечтают увидеть грациозного горного барана - кипрского муфлона. Этот очень редкий вид животных обитает высоко в горах и редко попадается на глаза людям.
На Кипре всегда можно насладиться свежими овощами и фруктами, на каждом шагу растут лимоны, мандарины и апельсины. Урожай здесь собирают несколько раз в году. Осенью поспевают яблоки, груши, сливы, абрикосы, персики, инжир, виноград, маслины, сладкие плоды рожкового дерева. Ранней весной собирают овощи. Летом вызревают арбузы, дыни и бананы. С приходом зимы начинается сбор апельсинов, грейпфрутов, миндаля и снова овощей.
Благодаря сложной исторической судьбе Кипр стал средоточием различных культур и цивилизаций, каждая из них внесла свой вклад в формирование самобытного национального облика Кипра. Здесь можно увидеть остатки поселений каменного века, греческие гимнасии и храмы, римские виллы и театры, византийские храмы и монастыри, замки крестоносцев и венецианские крепости, готические соборы и турецкие мечети.
Проведенные на Кипре исследования археологов позволили открыть целый ряд поселений первых обитателей острова в эпоху неолита. Древнейшее из них (6800 год до нашей эры) находится в 60 км юго-западнее Никосии, неподалеку от современной деревни Хирокития. По обилию находок поселение является самым уникальным памятником эпохи неолита. Здесь обнаружено свыше ста ульеобразных жилищ с конической кровлей.
Богатый материал для изучения жизни на Кипре в бронзовый век (2600-1000 годы до нашей эры) обнаружен при раскопках многочисленных некрополей. Наиболее интересный памятник эпохи бронзы - некрополь Вунус (III тысячелетие до нашей эры) у селения Беллапайс на севере Кипра. Могилы некрополя представляют собой высеченные в скале круглые камеры. К периоду поздней бронзы (1600-1000 годы до нашей эры) относят целый ряд находок у современного селения Энгоми, неподалеку от Фамагусты. Здесь раскопана значительная часть городища Энгоми, являвшегося столицей Кипра в XVI-XII веках до нашей эры и носившего название Аласия.
Близ современного селения Вуни в северо-западной части Кипра раскопан один из наиболее интересных архитектурных комплексов античного Кипра - дворец середины I тысячелетия до нашей эры, периода борьбы киприотов против персидских царей. Дворец состоит из парадных и жилых помещений, вестибюля, нескольких святилищ, кухонных помещений, бань, кладовых и большого двора, с трех сторон окруженного колоннадой портиков.
На юго-западе острова, у деревни Кукля, где располагался Старый Пафос - столица Кипра в V веке до нашей эры - обнаружено знаменитое святилище Афродиты. Правда, от этого памятника кипрской сакральной архитектуры сохранились лишь руины фундаментов и отдельные архитектурные фрагменты. Богатство Пафоса, достигшего наивысшего расцвета в римский период, наглядно демонстрирует «вилла Диониса» (III век нашей эры). Это большой комплекс римской городской виллы. Название вилла получила благодаря обнаруженным в ней великолепным напольным мозаикам, изображающим сцены из жизни греческого бога Диониса. Неподалеку от Пафосского порта был обнаружен «дом Тесея» - остатки фундаментов большого дворца, имевшего анфилады просторных жилых и парадных помещений, полы которых были украшены мозаичными панно из кусочков разноцветного камня. Дом назван по получившей широкую известность великолепной мозаике, изображающей схватку Тесея с Минотавром.
В нескольких километрах восточнее Старого Пафоса обнаружены остатки святилища Аполлона Гилата (VIII век до нашей эры). Здесь находились обрамленные колоннадами культовые здания, помещения для паломников и палестра, в которой проводились спортивные состязания в честь Аполлона. В двух километрах восточнее от святилища Аполлона на морском побережье раскопаны руины Куриона, одного из древнейших кипрских городов. Жизнь началась здесь в микенскую эпоху, но расцвета город достиг в римский период. Сохранился театр Куриона, вмещавший 3500 зрителей. Здесь каждое лето устраиваются представления античных трагедий и комедий.
Многочисленные памятники античной культуры обнаружены в Саламине, которая в IV-VII веках нашей эры была столицей Кипра, а в I тысячелетии до нашей эры - крупным центром кипрской торговли с Востоком. Некоторые сооружения в Саламине ученые относят уже к раннехристианскому времени. Здесь, в частности, раскопаны фундаменты самой древней на Кипре христианской базилики IV века и «гробница Св. Екатерины» в Саламинском некрополе.

Туры на Кипр

Киприотов отличают гостеприимство и доброе расположение к людям. Отправляясь в тур на Кипр, русские туристы чувствуют себя особенно комфортно. Это объясняется, видимо, историческими узами, которые существуют между нашими народами, и не в последнюю очередь, общими корнями православного христианства. Ведь Кипр стал одним из первых государств, принявших эту религию. Христианских паломников остров привлекает обилием сохранившихся христианских святынь. Большинство киприотов исповедует православное христианство, меньшая часть - мусульманство.
Для Кипра традиционна сиеста (послеобеденный отдых в самое жаркое время дня), которая соблюдается в мае-сентябре.
Основной транспорт на острове - автомобили и автобусы. Средняя стоимость проезда на автобусе на расстояние 25 миль - 55 центов. Дорожное движение здесь левостороннее. Признаются международные и иностранные водительские права. Есть множество пунктов проката автомобилей.
Киприоты широко экпортируют одежду, обувь, кожевенные изделия; разнообразные овощи, картофель, цитрусовые, виноград и знаменитые вина. Кипрские вина считаются древнейшими в мире, они упоминаются уже в «Илиаде» Гомера. Бутылка вина объемом 0,75 л стоит 0,8-2,5 фунта. Как свидетельствуют исторические хроники, кипрским винам отдавали предпочтение еще древние римляне. На состоявшейся в Лимасоле в 1191 году свадьбе британского короля Ричарда Львиное Сердце и Беренгарии Наваррской рекой лилась «Кумандария» (Commandaria) - густое красное вино, которое до сих пор производят на Кипре. «Кумандария» была популярна в средние века при дворах английских и французских королей, а также в Венеции. Кипр - признанный производитель не только вин, но и бренди, коньячного спирта, ликеров, шерри и узо - анисовой водки.

Национальная кухня Кипра

Кипрская кухня очень разнообразна и отражает влияние, которое испытал остров под натиском многочисленных завоевателей. Многие кулинарные рецепты взяты из арабской, турецкой и английской кухни. Многие фирменные блюда киприоты готовят на гриле, они очень любят шашлыки (по гречески «сувлаки») и даже рыбу готовят на вертеле. Трапеза на Кипре начинается с «мезе». Это целый набор горячих и холодных закусок, подаваемых на маленьких тарелочках. В состав «мезе» могут входить улитки в винном соусе, салат с брынзой, мясо-гриль, яичница с зеленью, йогурты.
Национальная кипрская кухня чем-то напоминает кавказскую: в ней также сильны влияния арабского и турецкого кулинарного искусства.
Самая популярная закуска - шашлык, завернутый в лепешку («souvlaki stin pitta»), и кипрский сыр («halloumi»), подаваемый в натуральном или жареном виде.
Баранину, говядину и свинину на Кипре обычно жарят на углях, запекают в глине или в горшочках с луком, лавровым листом, перцем и другими специями.
Очень вкусно готовят рыбу, осьминогов, крабов, креветок, устриц, мидий.
Из сладких блюд наиболее традиционны: зеленые грецкие орехи в сиропе; ризогало (сладкая рисовая каша с корицей); халва, приготовленная из манной крупы и орехов с добавлением сахара, меда и растительного масла; баклава; кадаифи и другие восточные сладости.
После туризма вторым по важности источником валюты для Кипра является экспорт вина. Кипрские вина считаются одними из лучших в мире. Туристы могут их попробовать в винных погребках, где следует обратить свое внимание на вина с большим сроком выдержки. При покупке вина в супермаркете следует быть осторожным - «взболтанную» бутылку принято покупать. Уникальным напитком считается сладкое десертное вино «Командариа», по вкусу схожее с лучшим портвейном десятилетней выдержки. Самый популярный аперитив на Кипре - коктейль из бренди, горького напитка «ангостура», лимонного сока и содовой. В южной части острова мало пьют анисовую водку «узо», столь популярную в материковой Греции. Зато в любой деревенской таверне любители крепких алкогольных напитков могут попробовать «дзиванию» - кипрский вариант грузинской чачи.
Путешествующие должны быть осторожны в выборе кипрской кулинарной экзотики: во-первых, непривычная пища может не подойти для желудка, во-вторых, необходимо знать некоторые тонкости - например, нельзя запивать осьминогов водой, от этого они разбухают и постепенно заполняют весь желудок. В кипрских ресторанах (а также в такси и пр.) принято оставлять чаевые: 10% за обслуживание и 3% в пользу кипрской организации по туризму.

Помимо обычных ресторанов ( по-гречески «эстьяториа») и более скромных таверн на Кипре есть более специфические заведения с чисто рыбной кухней («псаротаверна») и кондитерские («захаропластыя»). В «кендро» или «бузукитаверне» вечера проходят с музыкально-развлекательной программой.
Греческие кофейни не столько предприятия питания, сколько общественные клубы, причем только для мужчин. Кофе по-турецки здесь заказывать нельзя - на Кипре его переименовали в кофе по-гречески («кафэ элинико»). Кофе по-гречески бывает трех видов: «гликос» - сладкий (на самом деле очень сладкий), «метриос» - полусладкий и «скетос» - без сахара. Греки пьют кофе очень густой и маленькими чашечками. Поэтому и запивают его глотками воды.

Праздники Кипра

Киприоты очень жизнерадостны. В каждом городе острова есть свои веселые праздники и фестивали. Особенно популярны красочные праздники цветов, апельсинов, воды и вина. Восходящий к древнегреческим антестериям весенний прадник цветов проходит на Кипре в мае. Организуются большие выставки цветов, во многих городах проводится «парад цветов». Праздник апельсинов бывает в январе-феврале в районах проживания беженцев из Фамагусты.
В мае-июне (через 50 дней после Пасхи) в приморских городах устраивается необычный праздник воды - Катаклизмос. Истоки его восходят к древнейшим празднествам в честь Афродиты. В этот день киприоты обливают друг друга водой; проводят соревнования по морским видам спорта, поэтические конкурсы, концерты художественной самодеятельности, выставки народного творчества.
Большой популярностью пользуется проводимый в сентябре в Лимасоле фестиваль вина. Программа праздника включает бесплатную дегустацию кипрских вин, концерты и театральные представления. В июле-августе на острове проходит Фестиваль древнегреческой драмы. Представления даются в древнем амфитеатре Куриона (в 19 км от Лимасола), в пафосском Одеоне, в форте Ларнаки и на Монастырской площади в Айа-Напе.
На Кипре в большом почете все христианские праздники, в особенности Воскресение Христово (Пасха) и Рождество; турки-киприоты отмечают также мусульманские праздники, среди которых самые большие - «Рамазан-Байрам» и «Курбан-Байрам». На масленицу в городах и деревнях проходят карнавалы. В кипрских деревнях до сих пор жива традиция «панаиров», сельских праздников, приуроченных ко дню местного святого.